史上最简单快手雪花酥宝宝奶粉消耗好办法
奶粉是真的喝不完的。只能继续消耗啦!千万别浪费。毕竟宝宝奶粉很贵哒。这个雪花酥秋冬季吃算是很有营养的,里面有坚果,有小饼干,还有一些水果干。每年到秋冬季我都想做一些,现在宝宝三岁了也可以吃一些。我没有用那种圆圆的小饼干。几年下来一直用的小葫芦形状的小饼干也很好吃哟!
饼干一包正好170克,我觉得170克可以做一个雪花酥,不用非得要150克。雪花书这个东西还蛮有包容性的,所以很多材料不一定非得一定克数。哈哈哈自己喜欢就好啦!比如我很喜欢坚果,我可以多放一点点。
用料
黄油 | 45克 |
奶粉 | 45克 |
饼干 | 一包(170) |
坚果 | 120克 |
花生碎 | 15克(也可不用) |
盐 | 1克 |
棉花糖 | 150克 |
史上最简单快手雪花酥宝宝奶粉消耗好办法的做法
先把材料称好。我用的是电的不粘锅。要开小火。把黄油融化掉黄油里最好加上一丢丢大概一克左右的盐。这样做出来的雪花酥更有层次感。在融化黄油的时候,用擀面杖把坚果捣捣碎。不需要太整的坚果,没有关系的。
黄油一会儿就会化开,所以在这个时候把小饼干也可以放到坚果盆一起混合。这样等一会儿倒进去的时候比较方便。
黄油融化之后把棉花糖放进去翻炒。
炒到差不多融化的时候把奶粉加进去接着炒匀。不过不能时间太久 大概2分钟左右就差不多了。我喜欢别的口味,可以适当的加一些抹茶粉可可粉。这次我做的是原味。
接着在锅里加上坚果和饼干。我的锅因为余温持续的非常久。所以我一般在这个时候就把火给关掉了,大家根据自己的锅去判断,但是记得一定一定要小火,千万不要将棉花糖炒成焦黄色。如果开始有胶黄色,说明就是过头了。就一定要把火关掉,趁余温余热把坚果和饼干混合好。
拌匀大概就是这个样子。很有延展性,非常软。记得把它弄得稍微均匀一些,这个时候整形啊什么的都非常容易。
差不多拌匀的时候就可以把它转到3能金盘里面。噢,这张图忘记放了一些奶粉。
用刮刀和擀面杖把它整个形。靠靠边就可以了。弄的还是很简单的,然后再在面上撒一层奶粉。
再冷却一会儿,然后再切块。切的时候忍不住吃了一块还是非常好吃的,奶香味十足,也不是很腻。因为不用放糖啊,甜度就是靠棉花糖。还有宝宝的奶粉是二段的,二段奶粉稍微也有一点甜,所以加一点点盐。让口味更加有层次感。
最后再包装一下就可以啦,装进小袋子里,这一块切的还算可以,其实有一些都没有切的很好。哈哈哈如果有要求的话,自己可以切的,再整齐一点。
小贴士
炒棉花糖的时候一定一定要记得时间不能长,不能长,太长的话棉花糖会变硬掉。
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