米粉米饼(消耗宝宝米粉)
侄儿的米粉,吃不完丢了浪费了,做了这个米饼,其实口感有点像米锅巴,适合1岁以上有咀嚼能力的宝宝。
用料
鸡蛋 | 2个 |
米粉 | 60g |
白砂糖 | 20g |
米粉米饼(消耗宝宝米粉)的做法
侄儿的米粉
蛋清蛋黄分开,蛋清放在无油无水的盆里,分三次加入白糖打至干性发泡。
再把蛋黄打散
先把蛋黄加入蛋清里面,再把米粉分多次加入混合好的蛋白霜里,用翻拌的手法拌匀。烤箱预热,上下160度。
我先挤了几个,发现有点难挤,就用擀面杖擀成一块整的,再切成小块。
放入烤箱,烤箱温度调到上下150度,25分钟。注意观察,不要烤糊了。喜欢吃脆的可以延长时间。
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