儿童食谱—鸡刨豆腐
豆腐不仅蛋白质含量丰富,还含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,被大家称赞为“植物肉”。除此之外,豆腐还含有丰富的大豆卵磷脂,对宝宝神经、血管、大脑的成长发育都有极大好处。 宝宝正处于身体发育最快的时候,骨骼和肌肉发育都需要大量的钙。牛奶、虾皮、鸡蛋、豆腐、黑芝麻、坚果、肉类、骨头、绿叶蔬菜都能为宝宝提供身体所必需的钙质。 这道菜里的鸡蛋和豆腐都含有丰富的钙,吃起来又香又软又嫩,特别适合宝宝,小家伙一定会吃得一口接一口的。
用料
豆腐1块 | |
鸡蛋2个 | |
盐1茶匙 | |
白胡椒粉1茶匙 | |
小葱2根 |
儿童食谱—鸡刨豆腐的做法
豆腐洗净放在碗中
用勺子碾成小碎块
小葱切成葱花
鸡蛋打入碗中。打散成蛋液备用
锅里倒油烧热,先将一半的葱花放入锅内,炒出香味,
再倒入豆腐碎,快速翻炒约30秒。
倒入打散的蛋液
继续翻炒,直到蛋液凝结成小颗粒状。加盐
白胡椒粉调味
再加入剩下的葱花
翻炒均匀即可
成品图~
小贴士
1.做这道菜,不宜选用内酯豆腐,否则做好会有太多汤汁,建议选用水分不太多的豆腐来做。
2.记得撒一点点白胡椒粉,会给这道菜增味不少。
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