山楂卷 宝宝辅食食谱
公众号《宝宝辅食达人》收录了我给宝宝做过的600多道辅食,每日原创持续更新!
看到这酸酸甜甜,开胃健脾的山楂卷,我已经一边写食谱,一边在咽口水了。
山楂营养丰富,富含维生素C、胡萝卜素等物质,还含有丰富的铁、磷、蛋白质。
给消化能力还不够完善的小宝宝吃一点,有助于宝宝消化食物吸收营养,是小宝宝开胃消食的最棒的小零食了。
用料
山楂 | 800g |
白砂糖 | 200g |
山楂卷 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:10个月以上(食材不过敏)
食材准备: 山楂800g、白砂糖200g
烹饪时间:40分钟
难度分析:初级山楂中加入少许盐。
倒入清水,浸泡,清洗干净。
山楂从中间切开,去核。
倒入料理机中,加入50g水。
搅打细腻。
倒入锅中,翻炒。
加入白砂糖,继续翻炒。
用等量的冰糖替换也可以。我加的这些糖,做出来之后不是特别甜,宝宝吃甜度我觉得是正好的。继续不断翻炒。
炒至黏稠不易滴落。
这样时候也算是半成品了,你可以取出一部分晾凉后装瓶作为山楂泥酱,涂面包什么的,味道也很棒!
没入手的烤箱的麻麻,也不能让宝宝错过,营养这么高的果子,可以试试开胃山楂糕8M,关注Vxin公众号:宝宝辅食达人,回复山楂糕就会收到哦倒入铺好油布的烤盘中,用刮板刮平。
将山楂泥倒入盘中用刮板刮平,不要太薄,免得太干影响口感。也不能太厚,烘烤的时间会很长。
这一步一定要有点耐心,争取刮的薄厚均匀,不然容易薄的部分已经烤好,厚的部分还是黏黏的。烤箱调至120度80分钟。
上下火120度,大约80分钟。烤制的时间,主要取决你铺的薄厚,如果你铺的太厚就要多烤一会,时间差不多,注意观察以免烤糊了,烤好的山楂片表面干爽不粘手即可。放入预热好的烤箱中层。
烤好后取出,完全晾干揭掉油纸。
烤好的山楂片,要完全晾干,然后把它从油布上取下来,用刀或者剪刀剪成你想要的大小,然后再卷起来。或者用模具做成你想要的可爱造型都可以。切成长条。
卷起,即可食用。
酸酸甜甜超开胃,一次不要给宝宝吃太多哦。
做好的山楂卷可以密封后放入冰箱冷藏,最好在3天内吃完。
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu771
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