山楂椰蓉球 宝宝辅食食谱
“参考月龄:12个月以上口感软糯又弹牙,这么一搭配,少了鲜山楂的坚硬生涩,又多了红枣的清甜,好吃到会上瘾!
材料简单,做法简单,不用烤箱也能做出哦,是秋冬季节非常好的应季小零食。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!””
用料
山楂 | 300克 |
大枣 | 40克 |
椰蓉 | 20克 |
砂糖 | 15克 |
淀粉 | 10克 |
山楂椰蓉球 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:山楂300克、大枣40克、椰蓉20克、砂糖15克、淀粉10克
操作时间:25分钟
难度分析:初级山楂加少许盐,清洗干净。
山楂当中切开,用小刀去核。有的核藏的深,确保去干净了。
这个过程要注意安全,不要伤到手指哦。▲也可以用去核器或者筷子、粗吸管来推掉果核哦。
大枣切除核。
山楂、大枣放入破壁机中,加入200克清水,搅打细腻。
这里用其他料理机、料理棒都可以的哈,尽量搅打的细腻点儿,不要有大颗粒。
如果没有料理机,也可以把去核的山楂和大枣,加水先煮熟,这样就再碾碎过筛就会比较轻松了。搅打细腻的山楂枣泥,倒入锅中。
选择砂锅、不粘锅,不锈钢锅等来炒,不要选择铁锅。还有注意最好要用木铲或者是硅胶铲,不能用铁铲哈。玉米淀粉中加入适量的清水,搅拌成水淀粉。
水淀粉倒入锅中,加入白砂糖。这里不是必须加15克糖,可以先少加,再尝尝决定加多少。
用硅胶铲子不停的搅拌均匀,中小火炒至水分收干。
炒到勺子上能够厚厚挂糊,果糊流动性差,关火。从炒到关火大概15-20分钟。盖上保鲜膜,晾凉。
取适量的山楂泥,揉成小圆球。
均匀裹上椰蓉。如果没有买到椰蓉,也可以在山楂球上浅浅的撒一层糖粉。
我做的山楂球非常非常的迷你,宝宝可以一口一个,酸酸甜甜,吃得超兴奋!
做好的山楂球,用密封盒子保存起来也方便,密封好可以保存4-5天。
不过山楂季节性比较强,过一段时间就不新鲜啦,文末还还推荐了山楂其他的吃法,周末姐妹们都来试试吧~~
小贴士
君君小提示:
1.选择砂锅、不粘锅,不锈钢锅等来炒,不要选择铁锅。还有注意最好要用木铲或者是硅胶铲,不能用铁铲哈。
2.炒到勺子上能够厚厚挂糊,果糊流动性差,关火。从炒到关火大概15-20分钟。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu879需要的话可以私聊我进辅食群
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