12M＋自制宝宝版豆腐脑 宝宝最易消化的植物蛋白，没长牙也能吃

个人微信号：fushi1025
我是一个两个小宝宝的老妈子， 平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐，现在大宝宝上幼儿园了，终于腾出点时间，把平时给宝宝做过的辅食整理出来，慢慢收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！

刚来北京时才发现在南方豆腐脑是甜的，但在北京是咸的，嗯，宝宝专属的豆腐脑，！豆类作为优质蛋白的来源，是非常适合给宝宝做辅食的。仙女们，一定按照我写的细节及比例来！

用料  

12M＋自制宝宝版豆腐脑 宝宝最易消化的植物蛋白，没长牙也能吃的做法  

1. 大豆提前浸泡一夜。想看豆子是否泡好，可以把豆子掰开观察一下， 表面光滑平整即可。

2. 泡好的豆子放入辅食机，倒入1500毫升清水。(注意，如果用破壁机加1300毫升的水就可以了，不要用边打边煮的模式，用果汁模式就行）

3. 打好的豆浆最好撇去浮沫，这样做出来的豆腐脑够嫩滑。取一张干净的纱布放在碗里，倒入豆浆进行过滤。过滤两次，总之越细腻越好。

4. 将豆渣滤出来，过滤时会有豆渣堵住纱网，过滤速度就会较慢，我直接上手拧了，我这急性子

5. 注意过滤的豆浆用量杯测下多少毫升，然后按400毫升配1克内酯比便化开内酯水。我这个比例做出来是1.5升的豆浆，用的3.75克，用个大点的盆化开内酯水，因为后面豆浆做好，需要直接倒在内酯水的容器里哦

6. 放煤气灶上，边煮边搅拌，防止沾锅或溢出来，刚早晨泡上鼓还不算是煮沸，要煮沸到能闻到豆浆香气这算好

7. 煮好后在锅内凉温二分钟大概到90度左右，。冲入到提前备好，装内酯水的容器里，挨着盆内壁沿圈慢慢倒入（不可以内酯水加入到豆浆里面去）快速拌几下，然后盖上盖子，等15钟就可以了，冬天家里温度低，可以把容器放热水里保温，这样凝固会更结实哦！！

8. 水灵灵的。大家可以开吃了，刚来北京时才发现在南方豆腐脑是甜的，但在北京是咸的，大家可以根据自己喜欢开始添加佐料了，

小贴士

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我是一个两个小宝宝的老妈子， 平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐，现在大宝宝上幼儿园了，终于腾出点时间，把平时给宝宝做过的辅食整理出来，慢慢收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！