儿童黑胡椒脆皮肠
作为一个川妹子,冬天怎么能少了灌香肠,可是孩子只有看着的份儿,因为实在太辣了,这次做香肠想着怎么给娃也弄点白味儿,突然想到我每次背着娃吃便利店的烤肠,为啥不用做香肠剩下的肠衣试试?
说干就干,找了两个方子,结合经验,做了自己的调整,孩子吃一次就上瘾,大家可以一试。
用料
猪前腿 | 500克 |
盐 | 8克 |
木糖醇 | 7克 |
蜂蜜 | 10克 |
黑胡椒粉 | 3克 |
鸡蛋清 | 1个 |
花椒葱姜水 | 100克 |
淀粉 | 25克 |
玉米油 | 5克 |
蚝油 | 5克(可省) |
红曲粉 | 1克(可省) |
儿童黑胡椒脆皮肠的做法
1、按肠衣说明书清洗浸泡肠衣;
2、肉清洗切块,绞成带颗粒肉馅;3,加入所有配料
4,搅打上劲,很重要
5、灌入肠衣,分节,扎孔排气;
6、冷水下锅,最小火煮40分钟;
7.平底锅煎/烤箱烤成焦黄开吃!
小贴士
灌肠得用巧劲儿,刚开始可能会把肠衣挤破,熟练就好了。
一定要搅打上劲,才Q。
煮好的吃不了冷冻,想吃了拿出来解冻煮一下煎,当然可能营养没那么丰富了,但是比起吃外面的烤肠可太健康了。
-
kidonkis希腊特级初榨橄榄油之宝宝辅食菠萝奶香饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
下午给小侄子做了一道零嘴,六个月以上都可以吃的,非常好吃,我每次给我小侄子做辅食,都会加上kidonkis希腊特级初榨橄榄油用料橄榄油适量低筋面粉50克菠萝酱10g鸡蛋1个奶粉2勺水适量白芝麻1勺kidonkis希腊特级初榨橄榄油之宝宝辅食菠萝奶香饼的做法1.鸡蛋打入碗中,加...
-
调理脾胃虚弱~舌苔厚白的烹饪做法,大厨教你详细做法
小孩吃饭没胃口,不吃饭,舌苔厚白,口臭,少吃甜食,零食,辣。白糖小孩少食用,用冰糖和红糖,葡萄糖用料淮山10克调理脾胃虚弱~舌苔厚白的做法中焦是脾胃→尽量①用贴药丸在肚脐和②做金鸡独立,③八锦段④吃健脾胃调理⑤补气血(小红书,QQ相册,下厨房都存有,罗大伦,八珍糕,焦三仙各6...
-
🧒儿童牛排🥩的做法和图解,🧒儿童牛排🥩怎么做更好吃
新鲜牛肉给小朋友吃更放心,小朋友吃的开心,妈妈放心。用料牛排1块味好美黑胡椒粉适量玫瑰海盐适量大蒜4瓣黄油10克迷迭香3根🧒儿童牛排🥩的做法牛排用冷水泡出血水,厨房纸擦干,两面抹上玫瑰海盐和黑胡椒粉,腌制一小时锅里倒入适量橄榄油,加入大蒜和迷迭香,牛排一面煎...
-
和宝宝一起做夹心饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料棉花糖120克黄油50克奶粉40克饼干台贺饼干白巧10克抹茶粉5-10克和宝宝一起做夹心饼干的做法先把材料准备好,可以跟孩子一起称材料。融化黄油,这一步可以大人来做,小朋友在旁边递材料。黄油融化后放入棉花糖,小火噢棉花糖融化好放入奶粉跟抹茶粉,小朋友帮忙融化...