馋哭隔壁小孩的香菇焖鸡
香菇和鸡肉的搭配真的是疯狂打Call
香菇特别抢手~
用料
鸡 | 半只 |
姜 | 一片 |
大蒜 | 6瓣 |
香菇 | 8朵 |
辣椒 | 5个 |
鸡肉焯水洗净,肉类焯水后再炒制,成品会比较干净清爽
鸡肉放入酱油,盐,油,姜丝腌制半小时以上
香菇用温水泡发
锅中放油,放入腌制好的鸡肉和蒜瓣,炒至鸡肉颜色金黄,表皮微焦。喜欢滑嫩的口感可以少炒一会~
泡发好的香菇切片后加入锅中,继续煸炒至水分干透
倒入适量开水,刚刚盖过鸡肉。盖上锅盖大火焖煮约十分钟
放入几个干辣椒,至水分完全干透就可以出锅啦
装盘,开吃。每次隔壁小孩都会问“阿姨,你在做什么好吃的呀”
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