此木的家庭版韩式拌饭,拌拌就行
20多多岁的时候,在朝鲜半岛(南北哦)留学过5年。喜欢吃朝鲜韩国的餐,也爱做。最近,疫情居家办公。就分享下我的餐食,每天做啥吃啥,分享啥。自由派,即使同一道饭菜的味道,每次都略有不同,因为做饭的时候心情不同。
用料
鸡蛋 | 1-2个 |
蕨菜 | 3根 |
桔梗 | 一丢丢 |
牛肉 | 200克 |
蘑菇 | 三朵 |
黄瓜丝 | 一根 |
橡子粉 | 50克 |
香油 | 半勺-1勺 |
韩式辣椒酱 | 三勺 |
此木的家庭版韩式拌饭,拌拌就行的做法
1.白米饭(一碗)
2.蕨菜、桔梗、牛肉丝、蘑菇、凉粉、黄瓜丝,逐一用水焯熟
(其实,只要是蔬菜丝都行,各种,胡萝卜、西葫芦、其他等等)3. 鸡蛋丝,可以蛋黄、蛋清分离,摊片儿,分别切成黄丝和白丝。不分离也没关系。
4.黄瓜丝:可以只用厚点儿的黄瓜皮,切丝,口感更有嚼头。直接切丝也没关系。5酱料做法(简单版):就是韩式辣椒酱+香油拌即可)
6.酱料做法(复杂版):把牛肉末或者牛肉丁、韩式辣椒酱、蒜末,放一点蜂蜜,用香油炒一下,可以放点水。7.放入酱料,搅拌。
小贴士
注意事项:桔梗用盐浸泡下去苦涩味道,洗净焯水
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