超Nice的韩式拌饭!(韩式石锅拌饭)
喜欢食材丰富的拌饭
一种种准备起来是麻烦
但完成后吃一口
超满足,麻烦的准备也很值得!
用料
1人份: | |
米饭 | 1碗 |
菠菜 | 150g |
黄豆芽 | 100g |
西葫芦 | 1/4个 |
胡萝卜 | 1/4根 |
香菇 | 2个 |
肉馅(猪/牛) | 50g |
鸡蛋 | 1个 |
葱白 | 1/2段 |
蒜 | 5瓣 |
辣椒面 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 见食谱中 |
盐 | 见食谱中 |
芝麻油 | 见食谱中 |
熟白芝麻 | 见食谱中 |
超Nice的韩式拌饭!(韩式石锅拌饭)的做法
舍不得删的动图,每次看都被诱惑到!所以暂时将你眼睛闭了起来???(哈哈哈 误!)
1⃣️准备食材:蒜擂泥、葱切碎,胡萝卜切丝,小瓜切薄片、香菇切片。肉切碎加入半勺蒜,黑胡椒粉、1/2勺酱油腌一下。
2⃣️处理每种食材:
1.菠菜:水加一点盐煮沸,菠菜放入焯1分钟,出锅、冲凉水,拧水,加入1/4勺蒜泥、一点盐、1/4勺芝麻油、一点熟芝麻拌匀。
2.黄豆芽:水沸后焯5分钟,出锅、冲凉水,拧水,加入葱白、1/4勺蒜泥、一点盐、1/2勺辣椒粉、熟芝麻,拌匀。
3.胡萝卜:锅内加油,炒2分钟,加一点盐
4.西葫芦:锅内加油,炒2分钟,加一点盐
5.香菇:锅内加油,香菇炒2分钟
6.肉馅:锅内加油,炒3分钟
7.鸡蛋:煎到喜欢的程度
1.石锅内刷一层芝麻油
2.放入一碗米饭,把准备的食材放入,鸡蛋放在最上面,加入拌饭酱、撒芝麻。
3🌟拌饭酱:两勺韩式辣酱+1/2勺蒜泥+1勺芝麻油,搅拌均匀就完成了👌
(没有石锅,无需刷油,直接放到碗里,韩式拌饭就完成了)石锅拌饭:把石锅放置燃气上,中小火,听到米饭啪啪响的时候转小火继续2~4分钟,会有锅巴生成。石锅拌饭就完成了!
丰富的食材,看着就很满足!
再看一遍过程,还是真的很麻烦,幸好味道盖过了辛苦!
小贴士
喜欢拌饭的话,石锅很推荐入手!
除了颜值,还可以加热并保温拌饭。
记得套餐里汤勺和托盘都要选,石锅夹感觉大可不必,隔热手套捧着更安心!
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