白钟元油管《小吃店的炒年糕》
韩式料理1.23W
白老师这份菜谱用了两包年糕,大概7-8人份
我自己做的时候年糕150克左右再加菜和鱼饼一人份就很饱了
配方调整为两人份基准
用料
年糕 | 200克 |
鱼饼 | 2张(按自己喜爱可以多放) |
卷心菜 | 40g(可以多放,多放会更好吃,但是多放会出水要注意) |
大葱 | 40g(葱也可以多放,多放会更好吃的) |
炒年糕的卷心菜、鱼饼、大葱都是可以多放的 | 卷心菜和鱼饼会让炒年糕汤更鲜甜,大葱会增加炒年糕的风味 |
水 | 250ml(如果卷心菜出水多收汁一会儿就可以了) |
煮鸡蛋 | 2个 |
韩式辣酱 | 20g |
辣椒粉(粗细无所谓,也可以混用) | 13克 |
韩式酱油(没有的话用生抽代替,但是一定要少放并尝味道,根据自己口味调味) | 13克 |
砂糖 | 18克 |
白钟元油管《小吃店的炒年糕》的做法
大葱横切后切段,卷心菜切块【其实随意切,不要有负担,自己开心就好】
国内加水,放入辣椒酱,辣椒粉,酱油,砂糖,把辣椒酱搅开后放卷心菜大葱
年糕先清洗下,然后下锅
然后下鱼饼,煮熟后剥壳的蛋
等年糕鱼饼熟的差不多,汤收汁也差不多了出锅即可
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