辣炒猪肉(配太阳蛋紫菜碎饭吃法)
用料
五花肉 | |
韩式辣酱 | |
辣椒面 | |
蚝油 | |
卷心菜 | |
大葱 | |
米饭 | |
紫菜碎 | |
鸡蛋 | |
蒜泥 |
辣炒猪肉(配太阳蛋紫菜碎饭吃法)的做法
卷心菜切块,葱切段,五花肉切块(五花肉要选薄的才好吃~),用韩式辣酱,辣椒面,少许蚝油,酱油,糖,蒜泥调出酱汁
锅热加油,放进五花肉翻炒,然后放入一点点糖,放入卷心菜和葱翻炒(我们卷心菜用完了,所以用了白菜代替🤨,也挺不错的)
然后把酱汁倒进去翻出,混匀
炒至猪肉入味,炒的过程中试味,如果不够辣就加多点辣酱,不够咸加多点蚝油,根据自己口味加
起锅~
下面是进阶版-辣炒猪肉配太阳蛋紫菜碎配白米饭吃法:煎太阳蛋,蛋黄要没完全熟的那种~
在米饭上放上一个太阳蛋,放入紫菜碎,放几块辣炒猪肉,淋一点汁,然后把蛋黄戳开,搅拌均匀,超好吃的!
小贴士
1.正宗的辣炒猪肉是用卷心菜的,不过我们那次用完了卷心菜,就用了白菜,味道还不错
2. 韩国有三种配饭吃的紫菜,一种是紫菜包饭的紫菜,不咸不甜,第二种是带油的咸味的,类似国内的美好时光海苔,第三种是第二种基础上带些许甜味还加了芝麻的(这种简直好吃到可以当零食首选了好吗😍),配太阳蛋紫菜碎吃法里的紫菜碎要用第二种或第三种
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