韩式甜辣鱿鱼丝
韩国人把它当一日三餐的小菜,但我们中国人估计得当零食吃😄
用料
1⃣️干鱿鱼丝 | 180g(手抓4把) |
2⃣️沙拉酱 | 4勺 |
3⃣️韩式辣酱 | 4勺 |
4⃣️清酒(白酒) | 6勺 |
5⃣️蒜泥 | 1勺 |
6⃣️糖稀 | 4勺 |
7⃣️辣椒面 | 2勺 |
8⃣️白糖 | 2勺 |
9⃣️酱油(最好海鲜酱油) | 1勺 |
🔟芝麻 | 2勺 |
韩式甜辣鱿鱼丝的做法
准备好鱿鱼丝,韩国超市卖的一袋180g
放上4勺沙拉酱
将沙拉酱和鱿鱼丝拌均匀,放置10分钟。这样鱿鱼丝的颜色会很有光泽,并且吃起来很柔软。
将“用料”中的3⃣️~9⃣️按比例混合在一起
将酱料拌均匀
把酱料倒入平底锅中(其实一开始配酱料的时候你就可以把所有调料都放在平底锅里,这样就可以不用洗碗了😅)
开中火,并用筷子时不时地搅拌
酱料开始冒泡了,就改成小火🔥
把用沙拉酱拌好的鱿鱼丝放入平底锅中
快速的将酱料和鱿鱼丝拌均匀(时间太长,鱿鱼丝容易变硬)
拌均匀后,关火,撒上2勺芝麻
拌均匀后放在容器里,稍晾凉后,盖上盖子,放在冰箱里保存。
每天吃的时候,用干净的筷子夹出来一部分。如果按照小菜吃,最起码可以吃半个月到一个月,但如果当零食吃😋那就按材料比例扩大几倍就可以
小贴士
做之前,鱿鱼丝可以用剪子剪几下,这样做好后,吃起来更方便夹取
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