朝鲜风味冷面
韩式料理2.01W
用料
鸡蛋一个 | |
面条(挂面不宜,需要弹性好的面条,可以用意面替代)一把 | |
香葱韭菜三四根 | |
海苔炒芝麻一大把 | |
生抽 | |
醋 |
朝鲜风味冷面的做法
冷水下面,最好用大点的锅煮,不然容易坨。水开后转小火煮5分钟,中间注意用长筷子搅拌避免面条坨在一起。如果是意面,大火煮8分钟。
关火闷5分钟。意面的话最好挑几根尝一下。
闷面的过程中煎个鸡蛋,5分熟最好,讲究健康可以提前带皮煮一个鸡蛋,然后剥皮切两半待用。
接一大碗冷纯净水,捞出面条放入冷水。
在面条上一次放入切碎的香葱和香菜,一大把海苔炒芝麻,依据个人口味放适量生抽和醋。最后把鸡蛋摆在上面,齐活!清香爽口,夏天必备!
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