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韩式脊骨锅

韩式脊骨锅的做法步骤图,韩式脊骨锅怎么做好吃

用料  

猪脊骨(龙骨) 1000克
韩式泡菜 500克
土豆 3个
玉米 1根
茼蒿 1斤
金针菇 1把
大葱 1根
1块
大蒜 5瓣
韩式辣酱 1勺
韩式大酱 2勺
酱油 2勺
食盐 2勺

韩式脊骨锅的做法  

  1. 脊骨剁大块(两节一块)泡水1小时中途换水洗净捞出控干水分

    韩式脊骨锅的做法步骤图,韩式脊骨锅怎么做好吃 第2张
  2. 大葱切断,姜切片,大蒜拍一下和龙骨一起放入锅里,加水摸过食材开小火烧开撇去浮沫,打入凉水烧开继续撇去浮沫(去浮沫的时候可以重复2-3次加凉水)这样杂质可以去除的更加干净

    韩式脊骨锅的做法步骤图,韩式脊骨锅怎么做好吃 第3张
  3. 浮沫去除干净后就开始调味了(加入除泡菜,茼蒿,金针菇外的所有调味料)加盖小火炖煮40分钟

    韩式脊骨锅的做法步骤图,韩式脊骨锅怎么做好吃 第4张
  4. 脊骨炖好后准备一个火锅依次放泡菜,金针菇,脊骨最后放上茼蒿开火再煮10分钟美味即得

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