韩式牛脊骨汤
冬天了啊~
暖暖的牛脊骨汤呈上
口感:
辣辣的牛脊骨汤因为加了整颗白菜和大葱,口感十分鲜甜,软糯的土豆入口后也沾染上鲜甜的余味。(是食材本身的甜味)
用料
牛脊骨 | 500克 |
大白菜 | 1个 |
土豆 | 1个 |
豆芽 | 1把 |
料酒 | 2勺 |
大葱 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
大酱/豆瓣酱 | 2勺 |
韩式辣酱 | 可以多点 |
辣椒粉 | 适量 |
韩式牛脊骨汤的做法
一、备菜
1.解冻、浸泡换水
2.焯水洗净浮沫一、备菜
配料二、煮
1.五香粉、八角、香叶、大酱
2.加入牛脊骨高压锅煮15分钟三、炒
1.配料下锅爆炒出香
2.加入熟牛脊骨
3.加韩式辣酱
翻炒四、炖
1.锅中加煮牛脊骨的高汤
2.加入白菜、豆芽、土豆
3.加辣椒面,喜欢辣的可以多放
4.中高火炖
(土豆软烂时就可以出锅)最后放入电煮锅中,冬季方便边吃边加热
盖饭真的绝
最主要的调料!其他配料可以替换或减少,这两个必须要加!
小贴士
全程不加盐及其他调味料
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