韩式煎薄牛排配罗勒土豆泥
冰箱里买了牛排一直没有吃,整理冰箱时发现了,干脆拿来吃了
用料
牛排 | 1块 |
黄洋葱丝 | 少许 |
红辣椒丝 | 少许 |
黄辣椒丝 | 少许 |
土豆 | 1个 |
干罗勒 | 少许 |
盐 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
黄瓜薄片 | 少许 |
清净园烤牛肉酱 | 50ml |
韩式煎薄牛排配罗勒土豆泥的做法
牛排洗干净后用厨房纸巾吸干水分。用牛排锤锤成薄薄的一片后,放入烤牛肉酱中腌制30分钟以上
土豆上锅蒸熟后,捣成泥。加入盐,黑胡椒粉后拌匀。然后拿两把调羹,不锈钢那种调羹,取一勺土豆泥,用另一个调羹刮前一个勺中的土豆泥,两个勺子来回这么刮,形成椭圆形的土豆泥后放入盘中
锅烧热,加入油,放入腌制好的牛排煎2-3分钟,熟了就拿出来放在盘中
锅不用洗,直接放洋葱丝,红辣椒丝,黄辣椒丝炒到部分软,然后加入腌制牛排剩余的酱汁炒,炒到蔬菜都软了之后浇在牛排上即可
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