简单美式晚餐香煎小牛排配葱香丝滑土豆泥
材料简单美味又营养,鲜嫩牛排配丝滑土豆泥,父子俩吃得好开心。
用料
薄切小牛排 | 适量 |
盐,蒜粉和黑胡椒粉 | 适量 |
土豆 | 3-4个 |
葱花 | 适量 |
黄油 | 适量 |
鸡精(可选) | 适量 |
简单美式晚餐香煎小牛排配葱香丝滑土豆泥的做法
根据自己口味用适量盐,蒜粉和黑胡椒粉腌制一下牛排。
土豆去皮洗净切成小块冷水下锅煮开转小火焖10分钟,筷子可以穿过去就可以用滤网滤干水分。土豆只要煮得够松软,就可以用勺子直接把土豆块压过滤网,用滤网压筛出来土豆泥非常细腻柔滑哦。
平底锅中加热适量黄油后加入葱花煎出香味即可。
把煎好的葱花和黄油倒入土豆泥中,加入适量盐,鸡精和黑胡椒粉一起拌匀即可,加入了黄油的土豆泥口感更加丝滑。
土豆泥做好后可以煎小牛排啦,用平底锅或者煎牛排的锅,放入适量黄油,今天用的是切薄片的牛排,所以每边煎大概1分半钟就可以翻面,大概7-8成熟,外焦里嫩刚刚好。(根据自己选用牛排的种类和口味调整时间)
土豆泥又软又滑,可以用奶油裱花袋挤出好看的纹路装盘,配上刚煎好的小牛排,一顿简单又美味的美式晚餐就搞定啦。
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