家庭自制韩式烤肉
疫情期间,饭店都关了,即使恢复堂食了还是在家吃饭比较安全稳妥🤣。
被关多天,实在是想念烤肉,所以在某宝上买了个电磁炉的烤盘,烤起来!!🥩🥓🥔
以下是两人分量喔,烤肉比较随意,自己喜欢什么料就买什么料😎
用料
五花肉 | 280克 |
肥牛片 | 300克 |
鲜虾 | 250克 |
生菜 | 300克 |
土豆 | 1个 |
金针菇 | 适量 |
香菇 | 适量 |
绿豆芽 | 250克 |
韩式泡菜 | 适量 |
调料方面: | |
蒜头 | 2瓣 |
生抽 | 1勺 |
韩式辣椒酱 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
麻油 | 1勺 |
家庭自制韩式烤肉的做法
豆芽我习惯头和尾都剥掉的(虽然每条豆芽来剥掉,剥得我怀疑人生),没这强迫症的亲们可以不用喔。还有其他菜都洗干净,沥干,做好一切准备!生菜部分,洗干净后用生理盐水浸泡15-30分钟后沥干。
两瓣蒜头弄成蒜蓉(喜欢蒜头的亲们也可以多放,看个人口味),然后将以上的调料混和在一起,搅啊搅拌
搅拌后还可以加点芝麻上去,吃起来香一点。
准备了哟!
准备就绪,土豆尽量切得薄一点喔,这样子比较容易熟,烤起来就是好像薯片的味道!
一整条的五花肉!
五花肉我习惯一整条先烤四面,封一下肉汁,然后再剪开一块块来烤!韩式烤五花也是这样子哟!
然后,拿起一片生菜,加入五花肉或者肥牛片,加几片泡菜和一点调配好的酱料,包起来,生菜包就这样子诞生了!吃起来因为有生菜和泡菜的清爽,整体吃起来肥而不腻又带点清新感。
最后来个豆芽金针菇肥牛大杂烩!
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