自制韩国辣白菜酱
韩式料理2.08W
可以用来,腌,辣白菜,腌黄瓜,腌小萝卜,萝卜块,紫苏,……
用料
梨 | 半个 |
苹果 | 半个 |
大蒜 | 梨和苹果的总和 |
盐 | 适量 |
韭菜 | 一小柳 |
辣椒粉韩国的 | 所有配料的2倍 |
姜 | 一块 |
胡萝卜 | 1根 |
糯米粉 | 适量克 |
味精 | 适量克 |
雪碧一听 | |
白萝卜 | 和胡萝卜一样多 |
鱼露 | 少许勺 |
自制韩国辣白菜酱的做法
1.苹果,梨,胡萝卜,白萝卜切细丝,不要切的太长。姜大蒜切沫,韭菜切小段。
2.盆里放入雪碧和适量水,里面加入糯米粉搅拌均匀。搅匀后把糯米糊倒入一个小锅里面,开小火边煮边搅匀,至开锅变得粘稠关火,放凉。
3.加入所有切好的原料,辣椒面,盐,味精,鱼露,搅拌均匀,尝一下淡再加盐。口味一定咸一些,不然腌泡菜时没味道。
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