韩国炒杂菜随意版
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过年家里杂蔬多,都喜欢吃粉丝,不能总是蚂蚁上树啊!来个新的菜。
用料
菠菜 | 一小把 |
粉丝 | 一小把 |
杭椒 | 二根 |
木耳 | 6朵 |
胡萝卜 | 一根 |
肉丝(最好是肥牛) | 随意 |
香油 | 适量 |
蒜头 | 六瓣 |
洋葱 | 半个 |
韩国炒杂菜随意版的做法
胡萝卜,洋葱,杭椒,木耳,肉丝切丝(肥牛改一刀就行)蒜头切末。
粉丝泡后,汆烫大概三分钟就透明说明熟了
拿出后立刻加麻油和生抽拌。。麻油多放点。
菠菜烫一下,去草酸。
麻油,一定是麻油炒肉丝。
放蒜末炒,然后是洋葱,胡萝卜,木耳胡萝卜蔬菜下锅。
放粉丝和菠菜。
之前调好的汁:生抽,耗油和辣椒油。
翻炒出锅。
小贴士
韩国炒杂菜主要是麻油和生抽。只能用麻油。我家有不吃香菇和金针菇的人,如果你们喜欢就放个三四朵香菇和一小把金针菇。
我家口淡,又不吃糖,所以盐糖豆没有放。各位可以根据你们家庭喜好,自由添加。最后撒熟白芝麻
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