低脂无负担韩式拌饭
其实用对了材料,韩式拌饭真的对减肥党很友好。维生素、蛋白质一碗俱全!
底部我采用了大概半个拳头的米饭,上面厚厚放了一层菜花碎(用来代替米饭有减少热量的作用)最后加了南瓜块,即饱腹又美味!
食材其实是很灵活的,喜欢吃什么蔬菜就放什么,全凭个人喜好,没有局限~
我做的这里面放了豆芽、菠菜、蘑菇(被盖住了,只放了很少几片)、泡菜、玉米粒和青豆以及最最最重要的———洋葱牛肉!
用料
米饭 | 半个拳头 |
菜花碎 | 1小碗 |
南瓜 | 50克(蒸熟备用) |
菠菜 | 1小把 |
豆芽 | 1小把 |
蘑菇 | 2个 |
玉米粒 | 20克 |
青豆 | 20克 |
牛肉 | 按个人需求 |
洋葱 | 半个 |
腌肉材料 | |
芝麻油 | 1小勺 |
糖 | 2克 |
生抽 | 1小勺 |
拌饭酱料 | |
韩式辣酱 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
水 | 2勺 |
低脂无负担韩式拌饭的做法
蔬菜洗净控水,放到一旁备用
石锅底部刷香油(没有石锅也没关系,用普通的大碗也行,那个就不用刷香油了)
放入米饭,可以看到我半个拳头大概这么多😂,看个人需求。如果是在减脂期当然少放一点比较好
在米饭上铺上菜花碎,看着是不是超像米饭?!拌匀后吃不出什么区别
放入几粒南瓜增加口感和饱腹。我用的贝贝南瓜,不用削皮,吃起来口感像栗子😚
接下来是煎蛋了,我放了一点椰子油,闻起来真的超香!如果没有也没关系,用普通的油也可以。我喜欢蛋吃起来流心,所以没有翻面,也是看个人喜好啦!
另起一锅,放入洗净的蔬菜焯水后捞出备用
炒牛肉!不用再倒油了,接着煎蛋的锅炒。我是前一天晚上就把肉和洋葱腌好放冰箱的,这样肉更入味。看洋葱颜色变深,质感变软就可以关火备用了。(换成鸡肉也可以,都是看个人喜好)
最爱的一步!摆盘!将蔬菜放到四周,中间放入煎蛋。(我还放了少许泡菜,不喜欢吃可以不加)
如果想增添风味可以加一些海苔(可有可无的一步)
如果是用石锅,想吃起来底部有锅巴的口感,就在上火。等听到底部有滋滋的声音就可以关火啦!(❗️小心别被烫到❗️)倒入辣酱、少许白芝麻~
开动啦🤩!
小贴士
拌饭酱料根据个人口味作出调整,我用的是无糖气泡水代替普通水,可能吃起来口感更好一些吧~
如果用的普通碗,就可以忽略步骤11啦!直接开吃!
Ps:在减肥的路上别亏着嘴,不然很容易暴饮暴食哦,找到正确的方法,也可以一样享用美食!🥳
第一次写菜谱,有不足的地方会吸取经验改进哒
谢谢大家😇~
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