韩式豆腐锅 Korean Tofu Hotpot
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这是一个非常简单又美味的食谱。韩式豆腐锅有蘑菇、豆腐,还有一些对身体很好的食材,用自己调制的高汤烹饪这道料理味道更加好,热呼呼的豆腐锅搭配米饭一起食用再适合不过了。一个非常美味的韩式豆腐锅大家肯定都会喜欢,赶紧试试吧!
This is an easy recipe to prepare that tastes just delicious. A Korean recipe that is warm and hearty served with rice, it’s full of goodness with tofu and mushrooms, and boiled in a flavorfull broth of your choice. This is a really delicious recipe, a meal all will enjoy, so give it a try.
用料
韩式泡菜 | 250g |
内酯豆腐 | 2盒 |
瘦肉 | 150g |
洋葱 | 100g |
大蒜 | 2瓣 |
韩式辣椒粉 | 2汤勺tbsp |
香油 | 适量 |
糖 | 1/2茶勺 |
生抽酱油 | 1汤勺tbsp |
鸡蛋 | 2个 |
海米 | 适量 |
香菇 | 3朵 |
小葱 | 3根 |
韩式豆腐锅 Korean Tofu Hotpot的做法
准备食材
所有食材洗干净,先将香菇切块和海米一起放入汤锅中,加入500ml水烧开后转小火煮15分钟。将食材过滤出来,高汤备用。
将所有食材切成需要的形状准备好。
香油倒入辣椒粉中拌匀备用。
火锅内加入平时炒菜的油量中火加热,倒入洋葱和蒜末炒出香味直到变透明。
然后加入猪肉炒熟。
加入韩式泡菜翻炒均匀。
加入过滤好的高汤和高汤里的香菇煮开。
加入内酯豆腐。
再倒入糖、生抽酱油、盐和韩式辣椒粉,用中火炖10分钟左右。
打入鸡蛋,撒上葱花继续煮2分钟就完成了。
小贴士
1.大家可以用自己喜欢的任何口味的高汤做这个豆腐锅(鸡汤、牛肉汤、海鲜汤、蘑菇汤等等)。
2.这个豆腐锅最好选用内酯豆腐口感会更好。
3.如果买不到韩式辣椒粉可以用韩式辣椒酱代替。
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