夏日清爽懒人冷面,解暑神器
天气越来越热啦,炎炎夏日胃口不好,来一碗冷面带走酷热,给你的胃部降降温!
用料
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
挂面(面条) | 1份 |
蛤蜊(没有也可以) | 几个就好 |
海带片 | 一小片 |
拌面调料 | |
辣椒酱 | 1勺 |
辣椒面 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
蒜蓉 | 1勺 |
青花椒油(没有就用香油) | 几滴 |
醋 | 1勺 |
白芝麻(没有就不放) | 半勺 |
芝麻酱(花生酱) | 一大勺 |
夏日清爽懒人冷面,解暑神器的做法
煮高汤,水里放如图几个海带片,冷水放入,锅开后就捞出要不然会有苦味。
捞出海带后放入洗好的蛤蜊,煮沸后撇去杂质,倒入几滴生抽(底味),开口后就可以关火放凉(冷藏半个小时)。
煮面(想吃多少放多少😝)面煮好后过冷水至少三遍,然后加一点香油拌一下防止面坨起来。
辣椒1勺,辣椒酱1勺,白糖1勺,生抽1勺,盐半勺,蒜蓉1勺,芝麻1勺,醋1勺,青花椒油或香油几滴,搅拌均匀
就是我在超市新买的青花椒油,简直心头爱,放几滴简直喷香,立马有川菜里的芬芳😍熟的就跟香油一样
黄瓜切丝
胡萝卜切丝
然后把面最先放好,摆上黄瓜丝和胡萝卜丝,鸡蛋煎成饼切丝,浇上拌面调料,放一大勺芝麻酱(花生酱),这样就可以吃了(没有材料做高汤的宝宝们),凉面!然后想吃冷面的宝宝们还记得冰箱里的高汤吗,加入冰块更爽,倒入碗里就是冷面啦!
小贴士
一面两吃,没有材料做的宝宝们就吃凉面一样 就可以了,有条件的宝宝们倒入高汤就是冷面
宝宝们如果有荞麦面的话做冷面就更好啦!
夏天到了,做个冷面吃起来吧!
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