韩式【苏子叶煎饼】鸡胸肉土豆泥版
我把金枪鱼豆腐
换成了鸡胸肉跟土豆泥😂
各有千秋~
我家孩子特别喜欢
建议做给孩子吃哦~
用料
鸡胸肉 | 80克 |
土豆泥 | 60克 |
苏子叶 | 10张 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
海鲜酱油 | 半勺 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 适量 |
韩式【苏子叶煎饼】鸡胸肉土豆泥版的做法
挑选巴掌大小且饱满的叶片
水中放少许苏打浸泡10分钟,
现在的苏子叶都是大棚里的,
味道不是很浓郁,
还是喜欢吃露天生长的控水
其余的放保鲜袋密封冰箱能储存半个月
鸡胸肉用刀剁碎(鸡胸肉较猪肉相比肉质柔软细腻容易剁,无需剁成泥)
土豆蒸熟,压成泥
鸡胸肉与土豆泥混合,加黑胡椒,盐,酱油拌均匀
苏子叶两面沾面粉
放肉馅,放到一边即可
合上另一半,轻轻压平一点,使肉在叶片里均匀一点,熟的也快。
码入盘中
沾鸡蛋液,
锅中少许油,小火煎至两面金黄
时间紧张😰的最后一张忘记拍照片了2022.3.10今早又做了苏子叶饼
补一张锅中煎的图片盘子上铺一层吸油纸
还可以素吃
苏子叶切丝加青红辣椒
面糊调和均匀
煎至两面金黄
说实话素饼比鸡胸肉饼逊多了😄😄
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