韩式五花肉包饭(简单,美味,好吃)
这是一个超级快手超级简单的菜谱,从前室友那里偷师来的,稍作改良,味道一级棒!爱吃五花肉星人的五星福利哟。
用料
五花肉 | 半斤 |
辣白菜 | 一包 |
料酒 | 适量 |
韩式辣酱 | 适量 |
生菜 | 一颗 |
大米+糯米 | 1:1适量 |
五花肉去皮,切薄片。买肉肉的时候可以根据自己的喜好来,喜欢吃肥的就买肥一点,喜欢吃瘦的就买瘦一点,但一定得是五花肉,纯瘦或者太肥的肉都不会太好吃。ps:我好久没去菜市场,今天去买肉发现猪肉已经涨到了惊天的18块一斤,OMG,感觉快吃不起了😭。
加入韩式辣酱,用手充分揉捏,给肉肉们做一个全方位的马杀鸡!韩式辣酱我用的是步骤一里的那个,好像是清景园的。其实品牌不重要,只要是韩式辣椒酱就可以,我室友原方用的是户户牌的,我觉得一样好吃。
蒸米饭。我比较喜欢糯米的口感,所以米饭用的是糯米+大米1:1的比例蒸的。小伙伴们如果不喜欢糯米或者没有糯米,完全可以不加,直接正常蒸一锅大米饭就可以。BTW,蒸米饭这一步其实可以放在最开始,先把米饭蒸上再准备五花肉。
生菜摘下叶子去掉硬梗洗净备用,如果没有生菜也可以用包心菜,洗净焯水浸凉就可以了,亲测用来包饭一样好吃。
米饭蒸好就可以炒肉肉啦!热锅凉油,将腌制好的五花肉放入锅中煸炒,加入料酒去腥,大约五分钟即可,时间太久肉肉就不嫩啦!炒的过程中无需放任何其他调料,辣酱中有足够的盐味了。
差点忘记这个,我用的清景园的泡菜,味道不错。五花肉出锅前加入泡菜,翻炒30秒即可装盘享用。如果有同学说天哪我没有泡菜怎么办,还能做吗?当然能,不放一样好吃啊,反正主角本来就是五花肉嘛!
来一张全家福,这是我的周末午餐,哈哈!
拿一片生菜叶,放上两片五花肉,再夹上一大口米饭,卷卷卷放入口中,肉香四溢,饭香扑鼻,大口享用吧!
小贴士
其实这道菜的主要用料就是五花肉和韩式辣椒酱,其他材料小伙伴们完全可以根据自己手头有什么自行调整,味道好不好大家说了算啦!反正我每次都是吃到停不下来哈哈哈哈!
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