暖胃下饭 — 韩式猪骨汤

正宗的韩国泡菜大骨汤，会放紫苏，但是我实在受不了那个味道，所以就不放了。去济州岛玩的时候，吃的最多的就是大骨汤。韩国可以选择的食物品种真是太少了，而且价格不便宜，一份2块大骨的泡菜汤，就要9500韩币，天天感概还是国内饮食好。

用料  

暖胃下饭 — 韩式猪骨汤的做法  

1. 备菜：排骨洗去血水，滤水。土豆切大块（一定要大块哦）泡在水里不会变黑。洋葱切丝，白菜切丝，大葱切丝，姜切片。 调料：韩式豆瓣酱，韩式辣酱，韩国泡菜，生抽。

2. 冷水放入排骨，料酒，姜片，煮开去血水。

3. 煮好的排骨捞出备用。

4. 热锅冷油，下洋葱，炒软。

5. 放入两大勺韩式辣酱，一大勺韩式豆瓣酱。

6. 加入韩国泡菜，翻炒一下。

7. 加入排骨，翻炒。

8. 加入没过排骨的开水。

9. 加盖高火煮20分钟。

10. 加入土豆。

11. 加入白菜，加入两勺生抽。

12. 加盖中火，焖煮到土豆熟就行。

13. 出锅撒上大葱丝就行了

小贴士

因为泡菜，生抽本来就有盐分，不需要额外放盐，不然太咸了。加一碗米饭，特别下饭。我在减肥，直接把土豆当主食吃了。 也可以在里面放入年糕和粉丝，注意的是要放的话，都最后出锅前再放，不然汤会黏糊糊的。