快手减脂餐:卤牛腱
减脂期最佳蛋白质绝对是牛腱肉,其实做起来也异常方便。
用料
牛腱 | 500克 |
老抽 | 5勺 |
料酒 | 3勺 |
大蒜 | 5瓣 |
干辣椒 | 5个 |
盐 | 10克 |
姜 | 5片 |
炖肉包 | 1袋 |
快手减脂餐:卤牛腱的做法
牛腱肉浸在水中一个小时,血水浸出来后倒掉换水,反复操作至肉发白。
泡完水的牛肉放料酒、花椒、葱姜先焯一下水,洗掉浮沫后放入电压力锅。
水末过牛肉即可。放入足量的葱姜大蒜干辣椒,一包炖肉料。
再倒入生抽、老抽以及料酒,盐。
电压力锅锅程序结束后放凉。
这样一块牛腱肉大概150g左右。
快手减脂餐卤牛腱肉就搞定啦!每餐100g即可。
小贴士
减脂餐每餐牛腱肉大概100g,男生可以加一些。
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