红薯烩杂蔬(无油减脂健康版)
天然调料,不起油锅。天凉吃沙拉太冷,这道烩菜热热的,正合适!
用料
红薯 | 150克 |
洋葱 | 1个 |
香菇 | 2朵 |
花椰菜 | 100克 |
大蒜 | 1瓣 |
葱 | 2根 |
香菜 | 2根 |
姜 | 2片 |
小米椒 | 1个 |
西芹 | 1小段 |
红薯烩杂蔬(无油减脂健康版)的做法
把洋葱,香菇,花椰菜洗净,洋葱切成丝,香菇切丝,红薯去皮,切小块,微波炉转5分钟,备用。花椰菜入蒸箱蒸15分钟。红薯入微波炉
准备天然辣味调料(大蒜,葱,香菜,姜,西芹,小米椒洗净,切成沫,或者用食物料理机打成沫。)我一次性做若干份的量,放冷冻保存,要吃就拿出来用。
国内倒水,煮开,放入洋葱,开了以后闷5分钟。
这是煮了5分钟后的量(正好多了一点胡萝卜,也放在里面一起煮)。
将香菇,打碎的天然辣味调料,蒸好的花椰菜,红薯,放入锅中。开着锅烩5分钟,不断用铲子搅拌。
开着锅烩5分钟,不断用铲子搅拌。出锅前加2克盐。
好啦!香,微辣!
小贴士
蒸花椰菜,和微波炉转红薯,都是为了把食材弄熟,也可以用其它方式。
这道菜也可以加入电饭煲煮好的藜麦,芸豆,黑豆,和菜拌在一起吃。
西兰花可换成花菜等蔬菜。
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