酱卤鸡腿炖萝卜🍗Soy Braised Chicken & Radish
是想要汤汁拌饭的味道,哎应该加两个煮鸡蛋一起卤的
用料
鸡腿 | 2只 |
黄豆酱 | 1大勺 |
老抽 | 1大勺 |
盐 | 1/2小勺 |
糖 | 1大勺 |
五香粉 | 1小勺 |
白胡椒 | 1小勺 |
辣椒粉 | 1大勺 |
水 | 600ml |
白萝卜 | 1/4个 |
姜片 | 4片 |
蒜末 | 1大勺 |
生粉 | 1小勺 |
酱卤鸡腿炖萝卜🍗Soy Braised Chicken & Radish的做法
鸡腿剪开,以方便入味。平底锅煎至两面金黄。
加入萝卜块和除蒜末以外的所有调料,加水煮开。
撇去浮沫或盖上一层厨用吸油纸,小火炖煮30分钟左右。
注意中途给鸡腿翻个面,也翻动一下萝卜防止糊锅。
最后可以将卤汁单独倒出在平底锅里收汁。收汁时加入蒜末和生粉,煮至浓稠关火。
将酱汁淋在装好盘的鸡腿和萝卜上即可。
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