无淀粉减脂鸡肉丸

看着一冰箱的鸡胸肉，为了清库存，想出了做鸡肉丸，还是挺方便的。

用料  

无淀粉减脂鸡肉丸的做法  

1. 第一次尝试没敢做太多，就拿了10块左右的鸡小胸，解冻，切小块，搅碎。
   顺便推荐我淘宝买的这个神器，做蒜蓉，姜末都so easy，拉几下绳子就好了，不然还要案板上切半天。

2. 随意泡发些黑木耳，香菇，也弄成碎末。

3. 添加鸡蛋，盐，黑胡椒碎，注意料酒，生抽，蚝油这种都一点点提味就成，放多了太湿，不容易成型。，混一起后沿一个方向搅拌，我拌了5分多钟。

4. 烧一锅沸水，用勺子挖出来，一个个弄下去，煮熟，撩出。

5. 成品，Q弹鲜嫩，放了香菇好香啊！

6. 给大家看看咬开的样子，这货比鸡胸肉好吃多了，我一般速冻放冰箱，烧三鲜汤的时候多放几个。

7. 还做了些纯鸡肉丸，只放了盐，生抽，黑胡椒碎，明显没有香菇的好吃！

小贴士

搓丸子的时候，勺子浸湿，沾点水，这样弄出来的丸子表面光滑，容易成圆形哦