无碳水🌟豆腐无米炒饭
豆腐做米,入味一绝;虾仁和香菇,双鲜合璧;黄瓜、番茄清爽加倍
高蛋白低脂肪,既解碳水饱腹之欲,又解初夏减脂之愁,完美。
用料
老豆腐 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
虾仁 | 10只 |
西兰花 | 50g |
火腿肠 | 2根 |
香菇 | 4朵 |
青瓜 | 1/3根 |
番茄 | 半个 |
胡椒粉 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
无碳水🌟豆腐无米炒饭的做法
将1/3根黄瓜、半个番茄、 4朵香菇 、2根火腿肠全部切丁,50g西蓝花切小朵,10只虾仁洗净备用
锅中倒入冷水,待水沸腾后放入1块老豆腐,煮2分钟左右
*给老豆腐焯水,可以去除豆腥气捞出老豆腐冷却备用
把冷却的老豆腐用叉子压碎
加入一颗鸡蛋和少许胡椒粉,搅拌均匀
锅中倒入半勺油,倒入豆腐鸡蛋,炒松散
加入1勺生抽
加入1勺蚝油
继续翻炒均匀
加入虾仁、香菇、西蓝花、火腿肠一同翻炒
翻炒至虾仁变色后,再加入黄瓜、番茄,继续翻炒
最后加入少许盐调味
将炒好的无米炒饭,盛入碗中,撒上海苔/白芝麻即可享用~
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