酒香满屋的醇香减肥餐~黄酒焖牛肉
不放一滴油但却浓香醇厚的肉肉~
用料
牛肉 | 500-800克 |
姜 | 两大块 |
大葱 | 1根 |
姜切大片铺于砂锅底
葱切段铺姜片之上
牛肉切片铺于葱段之上
倒入一瓶黄酒
大火烧开转小火煮15分钟 关火焖40分钟;再打开火烧开转小火煮15分钟 关火焖40分钟。焖制的牛肉不费火还容易软烂。
打开锅盖加入生抽 蒸鱼豉油 蚝油调味
大火烧开把调味料完全融化即可出锅。
小贴士
1.牛肉切的薄一点更容易成熟。
2.牛肉两次烧开两次焖制即可成熟,无需一直小火煮。
3.调味料中已含有盐分,无需再放食盐。减肥的小伙伴还是需要控制盐分的摄入。
4.黄酒在煮肉的过程中已挥发,减肥的小伙伴无需担心。
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