减脂鸡胸肉 无油无酱料
最近体重飙升,为了瘦身开始严格控制饮食啦!当然也开始严格控制糖😭
所以鸡胸肉是必备食谱
盐水煮鸡胸不用说了
吃久了肯定是没意思
那么只用盐和胡椒调味儿的香煎鸡胸就非常棒啦
用料
鸡胸肉 | 1块 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
减脂鸡胸肉 无油无酱料的做法
去皮鸡胸肉平铺切片,我是片了四片儿出来,具体要看买来的鸡胸厚度了,可自行调整。洗净拿厨房用纸吸走多余水分。
盐巴捏一小撮撒到片好的鸡胸肉上,两面都撒一些哈,稍微抹匀就好了。撒上黑胡椒碎(没有也可以不放,不过本人超爱胡椒味儿,做鸡胸一定会用它调味儿)
平底不粘锅烧热一点点(全程小火)放入鸡胸肉(不要一直翻面!!!)看到鸡肉底部开始变白超过厚度二分之一再翻面就可以了。判断不好是否熟透的小伙伴可以用筷子挑最厚的部分拨开看一下,白色的就OK了,千万不要煎太久哦,鸡肉老了会很难咬的。
找一个心爱的小盘子装盘开吃吧(^_^)v 别吐槽我的盘子丑😂我就是随手抓来用的 最后祝各位仙女都能有一个健康匀称的身材
小贴士
如果是冷冻的鸡肉,可以拿出来泡在水里解冻会比较快一些。
煎好的鸡肉香嫩多汁,如果煎久了就会特别柴,干巴巴的。
从下锅到装盘大约就三四分钟吧,炉具火力不同会有点差异,大家自行掌控。
这份食谱是给正在减肥健身的小伙伴用,所以蚝油酱油淀粉糖之类的统统都没有放,味道上自然也是不如调味料齐全版本的那么好吃。
至于肉是否要提前腌制的问题,我是本着省事省时间的想法,没有腌制。毕竟肉片不是超级厚的,双面撒盐我觉得味道就够了。
更新一下
今天做了鸡腿的版本
比鸡胸肉口感更好一些😊
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