解馋减脂汤——番茄菌菇酸辣汤
减脂期间,好喝的汤做起来🐶
用料
番茄🍅 | 2个 |
木耳 | 5朵 |
嫩豆腐 | 1块 |
鸡蛋 | 2个 |
金针菇 | 半把 |
香菇 | 2朵 |
胡萝卜 | 半根 |
醋 | 2勺 |
白胡椒粉 | 2克 |
水淀粉 | 3勺 |
火腿 | 2根 |
香油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 6克 |
香菜 | 2根 |
小葱 | 2根 |
解馋减脂汤——番茄菌菇酸辣汤的做法
番茄切十字花刀,热水烫一下,去皮
香菇/花菇洗净,去蒂备用
鸡蛋打成蛋液备用
香菇切片,西红柿切丁备用
豆腐切小块
纯肉肠,表面划几刀,备用
虾仁🍤解冻后备用
金针菇切掉根部,撕成丝备用
葱花,香菜切沫备用
1.锅内加少许油,加入西红柿,胡萝卜片翻炒,炒出西红柿汤汁。
2.加入热水,依次放入香菇,豆腐,虾仁,肉肠,金针菇。
3.煮开后,淋入鸡蛋液,等鸡蛋液稍熟定型后翻动一下锅内,这样煮出的鸡蛋是大片状,锅内汤比较清爽,不会糊锅。
4.淋入水淀粉,从锅边慢慢搅动,感觉锅内汤汁稍稍浓稠后,关火。
5.加入盐,生抽,醋,香油,白胡椒粉,一点点鸡精提鲜,搅拌均匀,出锅前加入葱花,香菜沫,就可以盛出享用了。
吃了一大碗,也没有多少热量,而且还很解馋,nice~
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