健身减肥鸡胸肉丸子好吃易做（破壁机）有Q弹性。百分百成功率。

鸡胸肉是增肌不增脂的所以大人小孩都能吃而且不硬，操作也比较简单。

用料  

健身减肥鸡胸肉丸子好吃易做（破壁机）有Q弹性。百分百成功率。的做法  

1. 先把鸡胸肉切小块，放入破壁机里。
   再把菠菜切碎细一点也放入破壁机里
   再把1个蛋清也放入破壁机里。
   芹菜切碎一起放入。

2. 破壁机按点动功能或者清洗功能，每次按住不超5秒就停，重复4次。停

3. 然后把调味料及料酒一起倒进破壁机里。
   再按点动或者清洗功能键，每次按不超5秒，4至5秒为最好停下来。
   重复4至5次后停下来，倒出来盆里。

4. 加入适量的小麦淀粉，我一块鸡胸肉大概加了20克左右 ，然后用电动打蛋器高速顺时针转动打5分钟左右就好。

5. 锅里放水煮到锅底看到冒小泡就改用小火，然后把丸子放锅里，至到全部放完火改为中火，煮到丸子漂起来盖上盖，煮5分钟拿出来，找个盆放冷水泡着，水热了就换冷水这样做是为了更有弹性。凉了后捞出来凉干可以放冰箱冷藏起来。

6. 泡冷水至丸子冷了就捞出来。

7. 破壁机破鸡胸肉时一定不要太久了总打动时间加起来不要超过60秒，不然会烧肉泥做出来很散没有Q弹性。

小贴士

弹不弹性就是重要的打蛋器转5分钟左右，这一步不做吃起来会很散。