自制珍珠奶茶(百分百成功率)

特别喜欢吃珍珠奶茶里面的珍珠，但是不想经常在外面买，就研究着自己做吧！也看了很多别人做的教程，总结出来的，这个真的是一次成功，怕到时候自己忘记了。所以赶紧记录一下

用料  

自制珍珠奶茶(百分百成功率)的做法  

1. 备好材料
   准备好黑糖，跟称好木薯粉

2. 80克水+35克糖融化，关至最小火
   加入两勺半木薯粉(用的是吃粥的勺子)，不停的搅拌，搅拌没有颗粒了，把剩余的木薯粉全部倒进去，然后趁热揉

3. 就去图中视频这样，趁色揉成团，揉到没有颗粒的粉

4. 这个就是揉好的珍珠面团

5. 我把它切成4段

6. 然后切一点就揉一点，不要一下子切太多不然容易干，就很难揉成圆圆的珍珠啦，没有那么快切完揉完的，一定要用保鲜膜盖着，不然也容易干

7. 这是揉好的珍珠，下面开始煮珍珠啦

8. 400克的水+80克的糖 完全融化了之后加入珍珠，开中火五分钟，中小火五分钟，小火五分钟，一共煮了15分钟(这15分钟要不停的搅拌，不然会粘底)

9. 当看到珍珠煮成这样子变色了，就证明OK啦！盖上盖子闷15分钟就成啦

10. 成品

11. 补图珍珠奶茶，珍珠很弹，就是杯子不大好看，哈哈