轻虹减肥餐-红烧大虾
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用料
大对虾 | 1000g |
鸡汤 | 150g |
醋,酱油 | 各5g |
熟猪油 | 50g |
绍酒 | 15g |
精盐,味精,姜,葱等 | 适量 |
轻虹减肥餐-红烧大虾的做法
将对虾头部的沙包去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净。葱姜切成片。
炒锅内放猪油,在旺火上烧至八成热,放入对虾,炸至五成熟捞出。炒锅内留油50克,下葱、姜炸出香味,再放入鸡汤、、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾。
用微火(火靠)5分钟,取出大虾(捞出葱、姜不用),整齐地摆入盘内,然后将原汁浇在大虾上即成。
详细信息见上图
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