生菜豆腐羹

用料  

生菜豆腐羹的做法  

1. 材料准备:
   豆腐1盒
   豌豆肉100克
   甜玉米半个
   虾仁100克
   生菜半个
   葱3根
   生抽1勺
   料酒1勺
   黑胡椒粉适量
   淀粉1勺
   老抽半勺
   油适量
   
   虾仁用料酒和黑胡椒粉腌制。
   豌豆剥肉，洗净，沥干水分。
   甜玉米剥下来，洗净，沥干水分。
   生菜洗净切丝。
   葱切葱花。
   
   调芡汁: 淀粉，老抽，清水

2. 热锅冷油，倒入豌豆和甜玉米粒，炒至断生，倒入腌制好的虾仁，加生抽，炒至7成熟，倒入豆腐，加少许清水，滚3分钟，加生菜丝，搅拌均匀，淋上芡汁，待芡汁变成透明即可。

3. 减脂友好菜！