空气炸锅·蜜汁琵琶腿
用料
鸡腿 | 2只 |
小葱 | 1根 |
姜片 | 3~5片 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 10克 |
白糖 | 5克 |
蜂蜜 | 1勺 |
空气炸锅·蜜汁琵琶腿的做法
1️⃣将上述材料混合腌制鸡腿肉,放入冰箱冷藏2~4小时(时间越久越入味)
2️⃣准备一点蜂蜜➕油混合(烤制中间需要给肌肉表面刷油)
3️⃣空气炸锅预热5分钟左右,底部放上一层锡纸,加入鸡腿肉(鸡皮面朝上)140度🔥20分钟(中间可以打开观察,刷两次前面调制的蜂蜜油水)
4️⃣翻面继续烤制20分钟,140度🔥(中间打开刷蜂蜜油水)
5️⃣翻回鸡皮面朝上,180度🔥10分钟(中间刷蜂蜜油水(此步骤主要为了实现外脆里嫩的效果,随时观察鸡皮的上色情况,根据实际情况可加减烤制时间🕗)
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