无油无糖红茶全麦贝果🥯
全部制作过程都是无油无糖的 贝果口感上不会特别蓬松 是比较实在松软的哦✌🏿
用料
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
水 | 110克 |
全麦面粉 | 200克 |
⚠️煮红茶水 | |
红茶 | 适量 |
无油无糖红茶全麦贝果🥯的做法
将所有材料混合 (红茶除外哦) 揉至光滑的面团 分成5-6份(揉至光滑面团即可,没有什么出膜不出膜的哦) 保鲜膜盖住松弛十五分钟✌🏿
取出一份 擀成长方形
擀开的面从下往上卷起来 捏紧收口处 将一头压扁 用来包圈圈
把做好的圈圈放在准备好的油纸上(油纸提前剪好呦)
加入一碗水 放入烤箱35—40度发酵30分钟
快发酵好时提前几分钟煮红茶水☕️ 煮沸后关火 下入贝果 油纸那面朝上哦 等待30-40秒 揭开油纸翻反面也是30-40秒 (不要烫太久 会老哦) 沥干水 放入烤盘 送入烤箱✌🏿
烤箱需要提前预热呦 200度 烤20分钟左右
一餐😋 贝果切开加入自己喜欢吃的食材 🥯馅料:
鸡蛋🥚、牛奶🥛、虾仁🍤、生菜.
将两颗鸡蛋加入适量牛奶搅拌均匀,因为减脂所以就不放油啦,把不粘锅烧的贼热后关火,倒入鸡蛋搅拌均匀就是滑蛋的效果,嫩嫩的,撒上椒盐和黑胡椒即可。
虾仁用柠檬汁🍋抓一下,去腥,放入锅内煎熟,撒上椒盐和黑胡椒。
贝果对半切开🥯,依次放上生菜🥬 、鸡蛋🥚、虾仁🍤。
一个美味又好看的贝果就完成啦✅ 配上一杯黑咖啡☕️ 就是超赞的一餐💯
(如果不减脂的集美就随意啦,煎蛋和虾仁时加入黄油🧈更美味呦✌🏿)
小贴士
🥯贝果放凉后 密封保存 冷藏 吃的时候拿出来复烤一下~
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