无糖无油100%全麦贝果
用料
黑麦粉 | 250克 |
酵母 | 克 |
盐 | 3克 |
水 | 150克 |
木糖醇 | 30克 |
热水 | 半锅 |
无糖无油100%全麦贝果的做法
粉类➕盐拌匀(我另外加了十克的奇亚籽)
酵母温水化开
面粉加入酵母水揉成光滑面团
分成四份然后盖上保鲜膜醒发二十分钟
杆成牛舌装好整形成贝果
一端压扁好把另一段包进去
整形好的贝果
进烤箱发酵二十分钟
煮半锅热水加入木糖醇烧开 每面烫十五秒后捞出
沥干水分
撒上适量燕麦片进烤箱190度15分钟即可 我的烤箱温度有点高了稍微有些裂开不过不影响口感 超级好吃😋
出炉啦 低脂无糖无油 健康的贝果 很简单
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