无油低脂烤鸡

下厨房里很多个版本，最早原创应该是田螺姑娘写的吧。我把它写下来是因为怕下次再做找不到菜谱，所以自己记录一下。这个烤鸡真的超简单，放了盐和黑胡椒后就是丢进烤箱，中间调下火力和时间。是我用烤箱做的最简单的一道菜了，比奥尔良烤翅啥的好吃，而且还很低脂，减肥期间也可以吃啊！
进烤箱的火力和时间是：（200度20分钟+125度45分钟+200度20分钟）
烤出来的鸡外焦里嫩，一个人可以吃半只！

用料

鸡900克	1只
盐	5克
现磨黑胡椒	4克

无油低脂烤鸡的做法

整只鸡去头去尾（屁股的脂肪多，一定要把它去除），把盐和黑胡椒均匀涂抹在鸡身上。平铺在垫了锡纸的烤盘上。我的烤箱比较小，半只烤的。大的烤箱可以把鸡剖开平铺。这一步做好后，可以腌制1小时再进烤箱，也可以直接进烤箱。
进烤箱（200度20分钟+125度45分钟+200度20分钟）
dang～烤熟了就是这效果。烤到后面20分钟的时候，满屋子烤鸡的香味。
调料是不加油的，利用鸡本身鸡皮的油脂，鸡皮烤完薄脆的口感，吃起来一点都不油。
带个手套，直接手撕着吃吧～
里面的肉鲜嫩多汁，一点都不柴。
吃完鸡腿和鸡翅也饱了。鸡胸肉直接吃没什么兴趣，第二天做了个凉拌也不错👍