祛湿减肥养颜的“四神粉”(山药、茯苓、芡实、莲子)——中式点心和甜品(十三)
由山药、茯苓、芡实、莲子做的“四神粉”不但具有温和平补、健脾清热的作用,也有一定的减肥效果。
山药性味甘平,可益气养阴、补脾肺肾。芡实具有益肾固精的功效,同时富含蛋白质、维生素C、钙、铁等多种营养。茯苓不但可以健脾安神,还能增强胃肠道的吸收能力。莲子可清心火安神。这种组合可以让身体吸收优质蛋白,有助于保持减肥效果。当然,减肥的话应该配合运动锻炼,戒肥腻辛辣生冷。但是,“四神粉”对于身体壮实,素有内火的人来说效果一般。
这四件食材也可以用来煮汤。四神汤的由来和乾隆皇帝有关。相传乾隆皇帝下江南时,随伺在旁的四位大臣由于日夜操劳,加上舟车奔波、水土不服,相继病倒。而御医对此毫无办法。乾隆皇帝就贴出告示,广求贤才。此时一个道士揭榜,称自己能治疗大臣们的疾病,并开了一个方子,“莲子、芡实、淮山、茯苓等量炖猪肚”。四位大臣按照服用了这个方子,很快病就好了。这个方子最初叫四臣汤,传着传着就成了四神汤。故水土不服,也可以用这个配方调养。
长期适量食用“四神粉”可改善体质,调理皮肤,养颜美容,气色不好的人都可以试试。
用料
淮山药干 | 150克 |
白茯苓干 | 150克 |
芡实干 | 150克 |
莲子干 | 150克 |
祛湿减肥养颜的“四神粉”(山药、茯苓、芡实、莲子)——中式点心和甜品(十三)的做法
所有食材打成粉末,密封保存。(可以在专门打粗粮粉营养粉的店铺里打。)
吃的时候用3勺左右冲泡。
滚水冲泡会结块,我用温水搅拌均匀以后蒸10分钟,再取出搅拌均匀,稍冷却后食用。我这个是中碗,不是小碗。小碗的话,3勺蒸制出来可能会太厚实了,2勺应该差不多。
吃的时候我不加糖,喜甜的少量加糖。
小贴士
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