健脾祛湿茶薏米赤小豆芡实茯苓红枣
用料
薏米 | 250克 |
赤小豆 | 250克 |
芡实 | 150克 |
茯苓 | 150克 |
红枣 | 100克 |
健脾祛湿茶薏米赤小豆芡实茯苓红枣的做法
大薏米不粘锅小火炒熟。一定要小火不停的翻炒,大概20分钟左右。(火大了容易糊)翻炒也是为了祛除一部分的寒性。
炒至金黄,用手一捏就粉碎即可,表示炒熟了。
红豆一定买这种细长小颗粒的赤小豆,小火小火翻炒炒熟。
颜色发黑即可。
芡实茯苓同样全部小火炒熟(锅大的可以一次炒好,我家不粘锅小,所以分批炒的)
然后将炒熟的各种材料用料理机打磨成粉
打磨好的薏米粉(料理机不太好,粉质有点粗)
所有材料都打磨成粉。(料理机磨的粉质较粗,泡水喝有颗粒感,条件好的用好点的机子,粉质细泡水喝就不会有那么多渣子)
如此麻烦,是为了以后的方便。因为红豆薏米不容易煮烂,每次煮都要很长时间,煮多了喝不完,夏天放久了容易坏,少了又觉得浪费时间。所以决定一次都打磨成粉,需要喝的时候就挖两勺开水泡就行。
小贴士
网上也有红豆薏米芡实粉卖,自己也买过,优点粉质非常细,口感好无颗粒感,但价格不便宜,东西嘛真真假假自己分也不会分辨。自己做的真材实料放心。
实在没有磨粉机的或者觉得麻烦的,就还是用原始的方法熬煮。
薏米不太适合湿寒人士,不宜天天喝,两三天喝一次就行。
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