碰瓷肯德基金拱门的奥尔良鸡腿!
堪比肯德基赛过金拱门( 我自封的不是真的)的奥尔良鸡腿!
我的wb:小夏小夏问题不大,欢迎大家一起来玩(๑•॒̀ ູ॒•́๑)
用料
鸡腿 | 爱吃几只放几只 |
奥尔良腌料 | 若干,按照说明书上的配比和水拌匀成糊糊 |
黑胡椒粉 | 可加可不加 |
碰瓷肯德基金拱门的奥尔良鸡腿!的做法
处理鸡腿
我是在网上买的冰冻鸡腿,所以把鸡腿泡在温水里,一方面加快化冻,另一方面去掉血水;我大概泡了一个多小时,期间多换水,如果担心鸡腿有腥味的话也可以加入料酒、姜片去腥(我懒,所以没加[跪了])
鸡腿泡完水后扎针(也可以用菜刀切几刀,但是扎针更入味而且成品更好看),我用的是全新没拆封的粉刺针,又干净又锋利,扎针的时候拿出对待仇人的气势,多扎点再多扎点,扎得越多越入味,扎得越多越好吃!
然后把奥尔良腌料和水混合拌开,把鸡腿沾满奥尔良腌料,放进保鲜盒里盖上盖子,在冰箱冷藏24小时左右就已经很入味啦!激动人心的烤鸡腿环节!
这一步很简单!准备一个烤箱,给烤盘或者烤架铺上锡纸,建议如果锡纸不算厚的话铺两层以上,我就是因为只铺了一层锡纸结果破了,现在烤盘上都是黑乎乎的没法清理[泪][泪][泪]
鸡腿放在铺着锡纸的烤盘或烤架上放入烤箱,听说烤箱预热更好(但是我太饿了就没有预热,感觉做出来没啥区别,最好还是预热吧)200度上下管烤30分钟就好啦!
出烤箱之后,非常完美!非常好吃!非常下饭!!非常会长胖!
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