肯德基去年出的chizza
去年秋冬在b站看到的肯德基新款,无奈吃不到,就自己动手做了。虽然不知道味道是不是一样,但是挺好吃的,小朋友们喜欢。原理特别简单,就是把普通pizza的饼底换成烤制的鸡胸肉。这些鸡胸肉用了面包糠来烤,既少油,又酥脆。
用料
chiza饼底部分:鸡胸肉 | 四块, |
鸡蛋 | 两只 |
面包糠 | 适量 |
面粉 | 大约2cup,也要看你的鸡肉有多少。 |
腌制鸡肉的料酒、酱油和盐 | 根据个人口味来定 |
chiza饼的酱:西红柿,洋葱 | 我用了三个西红柿,一个洋葱,搭配还可以 |
番茄酱 | 依据个人口味 |
牛至叶 | 有就用,没有就不用 |
调味的盐,糖 | 依据个人口味 |
chiza的topping:可以根据自己的口味选择 | |
马苏里拉奶酪 | 根据自己的需求放,我两份大约放了一整包 |
培根 | 铺满就行 |
什锦菜 | 同上 |
肯德基去年出的chizza的做法
鸡胸肉片成自己喜欢的厚度,用保鲜膜盖上后用擀面杖拍松。如果有专门的小锤锤就更好啦
拍松以后放到容器里放料酒,生抽,盐来腌制。
腌制的过程可以把用来装chiza的烤盘底上刷点油。什么油都行,看自己喜欢。
西红柿切丁,不那么讲究,所以没有去皮。不喜欢西红柿皮的可以自己先去皮。
洋葱也切丁,然后锅里放油,先下洋葱。洋葱变软有点焦糖色的时候,放西红柿丁,也变软后放盐,牛至叶和番茄酱,还可以加一点糖。炒酱的时候忙不过来,米有拍照,不好意思啦。
将腌制好的鸡胸肉先裹上面粉,然后裹上蛋液,最后裹上面包糠。我用的面包糠是家里面包剩下的做的,有点粗糙哈。
鸡胸肉裹好面衣后放到烤箱里,预热200度,然后这个温度烤30分钟。这里又忘了拍照了。然后铺上上一步做好的番茄洋葱披萨酱。
放一层芝士,开始放培根。其实我觉得培根煎过以后再放,会少点油脂,口感也丰富点。想放其他topping就随自己喜欢。
放完培根后再来一层芝士。
再放一层什锦菜,有荤有素嘛。然后再放芝士。这些表面的东西放完后,继续200度,烤大约10到15分钟。就可以啦,成品图还是老样子,忘了拍啦。
小贴士
其实就是面包糠烤鸡胸的方子加上烤披萨的披萨酱和加topping的方子叠加起来哦。
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