快炒羊栖菜(三高餐)
我用的梗和芽混一起的,梗比较有嚼劲,芽更入味,但芽太小啊,筷子夹着费劲……
我的羊栖菜从某宝“羊栖菜馆”家买的,是干熟的,吃之前用温水泡发再洗一洗就可以凉拌或是随便你怎么做了,我为什么特别提到这个卖家呢,因为他人真的很实在,而我也是实在人😋,所以虽然不知道他是男是女多大年纪,我把他当成朋友看待了
我这张图照的不美,下次我把辣椒酱改成小米椒和蒜,这样不会混淆在羊栖菜芽中不好挑出来了
炒完没一会我就吃光了,羊栖菜营养很丰富,别名长寿菜,自然是对身体各种好处,我决定以后要经常吃
用料
羊栖菜(芽或梗,干熟) | 适量 |
辣子王微辣型(没错,还是那瓶) | 一勺 |
油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
生抽 | 少许 |
香醋(不是陈醋) | 少许 |
白糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
快炒羊栖菜(三高餐)的做法
用温水泡发羊栖菜,30分钟或以上,泡发后再清洗两遍,沥水。
热锅冷油放辣椒酱、羊栖菜一起翻炒,加适量料酒去腥(羊栖菜和海带差不多,但没那么腥),然后倒少许生抽、香醋和白糖
翻炒均匀后放少许盐出锅
这是很随意的做法,但味道好吃,下次我试试做精致点😋
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