一人食大碗菜
20200809,今天有朋友来玩,做的两个人的量,教程食材准备是一人份的,根据个人饭量准备就好啦
用料
木耳 | 1把 |
鹌鹑蛋 | 2个 |
鱼丸 | 2个 |
笋片 | 4片 |
腐竹 | 1把 |
海带结 | 1点 |
香菇 | 4朵 |
娃娃菜 | 1颗的4叶片 |
香干 | 1块 |
毛肚 | 1袋 |
萝卜丸 | 2颗 |
咸水丸 | 1颗 |
鱼豆腐 | 2块 |
鱼饼 | 2条 |
芝士年糕 | 2根 |
西兰花 | 1小朵 |
土豆 | 1个的一半 |
玉米 | 1根的2切片 |
葱姜蒜 | 少许 |
海底捞香锅调料 | 1袋里的1小包 |
一人食大碗菜的做法
此图食品准备时都要泡水喔
香菇我菜场买的鲜的,不是干的需要泡发的那种,毛肚是在火锅食材店买的一小袋16块钱也不是很多,娃娃菜一颗一个人吃的话只需要四叶片我觉得就够了,剩下的可以改顿醋溜吃。毛肚需要焯水呀
都是在火锅食材店买的,如果不常吃的小伙伴可以去超市散称喔。炒前可以过一遍开水,因为我是从冷冻拿出来的
西兰花选小一些去根,需要焯水喔,不然炒会很硬
土豆和玉米,提前煮好,土豆可以炒前油煎,我觉得太油啦,水煮了一下,玉米我是煮前切片的,避免烫手呀
最后葱姜蒜少许
锅热下油,倒红油底料炒油,放葱姜蒜
放食材翻炒,最后撒芝麻
可以切点南瓜片放在米饭上蒸,配着西瓜,今天你好好吃饭了吗
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