羊肉米线

普普通通米线一碗

用料  

羊肉米线的做法  

1. 备料，藕片、豆腐都可以不放，放自己喜欢的菜就好啦。

2. 炝锅，炒香干辣椒、花椒粒后，放入葱姜小米辣继续翻炒30秒。

3. 放豆瓣酱，炒出红油。

4. 羊肉下锅，放料酒、生抽，翻炒至变色。

5. 加水适量，大火烧开后小火煮5分钟。

6. 藕片、豆腐、青菜、豆芽等依次下锅。

7. 汤底配菜盛出备用，另起锅煮米线。煮熟后放入汤底，捏一小把黑芝麻，放醋、油辣椒。

8. 大功告成，开吃。